Hvordan vaske stekepanne – slik rengjør du stekepannen riktig
Generelle råd: slik vasker og rengjør du stekepanne riktig
Uansett om du har støpejern, karbonstål, rustfritt stål, non-stick eller kobber, varer stekepannen lenger hvis du vasker og behandler den riktig. Her får du noen enkle, generelle tips som gjør det lettere å rengjøre stekepanne og holde den i god stand i mange år.
- Bruk riktig redskap til riktig stekepanne: Til stekepanner med non-stick-belegg bør du alltid bruke redskaper i tre, plast eller silikon, slik at du ikke skraper opp belegget. Støpejernspanner og stekepanner i rustfritt stål tåler derimot alle typer kjøkkenredskap – også metall.
- La stekepannen bli kald før du vasker den: Ikke skyll en glovarm stekepanne rett i kaldt vann. Store temperatursjokk kan gjøre at pannen slår seg eller blir skjev. La den alltid avkjøles først før du vasker den.
- Slik redder du en fastbrent stekepanne: Har maten brent seg fast? Det skjer den beste. Når stekepannen har blitt kald, fyller du den med vann slik at det dekker det fastbrente. Varm opp på platen igjen – ofte slipper det brente taket av seg selv, og det blir mye enklere å vaske stekepannen ren.
- Fjern fett før du vasker: Har du stekt kjøtt eller noe annet som har etterlatt mye fett? Tørk først ut pannen med litt kjøkkenpapir før du vasker den. Da blir rengjøringen enklere – og det er snillere mot både oppvasken og miljøet.
- Eddik – et smart triks for blanke stekepanner: Vil du få en stekepanne i rustfritt stål eller kobber til å skinne igjen, eller fjerne flekker som kalkavleiringer? Et lite skvett eddik er et klassisk kjerringråd. Kok opp vann med eddik i pannen noen minutter, så løsner flekkene. Har kobberpannen fått en matt eller misfarget overflate? Gni den inn med en blanding av eddik og salt, så vil den se nesten ny ut igjen.
En av de beste tingene med en stekepanne i rustfritt stål er at du kan bruke alle typer kjøkkenredskaper, uansett materiale, uten å være redd for å skade den.
Fastbrent mat i stekepannen? Ikke fortvil. Når stekepannen har blitt kald, kan du fylle den med vann og varme den opp igjen – da løsner det fastbrente mye lettere.
En stekepanne i rustfritt stål tåler oppvaskmaskin, men for lengre levetid anbefales likevel håndvask med vaskemiddel og varmt vann.
Hvordan vaske ulike typer stekepanner
Ulike materialer tåler ulike rengjøringsmetoder. Her får du råd til hvordan du kan vaske og rengjøre stekepanne på en skånsom måte – tilpasset hver type.
Slik vasker du stekepanne i rustfritt stål
En stekepanne i rustfritt stål er som regel enkel å rengjøre, og mange tåler oppvaskmaskin. For å forlenge levetiden er det likevel best å vaske stekepannen for hånd med varmt vann.
Du kan trygt bruke oppvaskmiddel på en stekepanne i rustfritt stål. Hvis det sitter igjen vanskelige flekker eller belegg, kan du prøve å rengjøre stekepannen med eddik, slik vi nevnte lenger opp i artikkelen.
Selv en non-stick stekepanne rengjøres enkelt med oppvaskmiddel og vann, men husk å kun bruke kjøkkenutstyr av tre, plast eller silikon.
Slik rengjør du en stekepanne med non-stick-belegg
Belagte stekepanner, også kalt non-stick-stekepanner, trenger litt ekstra omtanke for at belegget skal holde seg fint så lenge som mulig.
- Bruk kun myke svamper og mildt oppvaskmiddel.
- Unngå alltid skrubbemidler og metallbørster – de kan ødelegge belegget.
- Vask helst non-stick-stekepannen for hånd, siden oppvaskmaskin over tid kan slite på belegget.
- Lettere smuss går ofte bort bare med varmt vann og en myk klut eller svamp.
Vask aldri støpejernspanna med oppvaskmiddel eller i oppvaskmaskinen - da forsvinner det innstekte belegget som beskytter panna. Alt du behøver er varmt vann!
Slik rengjør du en støpejernspanne på riktig måte
Når en støpejernspanne er stekt inn med matolje, får den et beskyttende lag. Da er det ekstra viktig at du ikke bruker oppvaskmiddel til daglig vask. En støpejernspanne skal kun rengjøres med varmt vann og en oppvaskbørste – og den må aldri vaskes i oppvaskmaskin.
Har du fastbrente flekker som ikke går bort med vann alene, kan du bruke stålull eller en stiv børste for å få pannen ren.
Slik steker du inn en støpejernspanne
- Vask med oppvaskmiddel – én gang: Når du skal steke inn eller steke inn på nytt, kan du denne ene gangen vaske støpejernspannen med oppvaskmiddel for å få en helt ren overflate.
- Tørk pannen helt tørr: Det er viktig at pannen er helt tørr før neste steg. Sett den gjerne på platen en liten stund slik at all fuktighet fordamper.
- Gni inn med olje: Når pannen er tørr, gnir du hele pannen – både inni, utenpå og håndtaket – inn med matolje med høy røykpunkt.
- Stek inn i ovnen: Sett pannen i ovnen i cirka én time på rundt 230 °C.
- La pannen avkjøles i ovnen: La støpejernspannen kjøle seg ned i ovnen. Når den er riktig stekt inn, har den en mørk, blank overflate som verken er klissete eller fettete.
Slik rengjør du en stekepanne i kobber
Kobberpanner er et blikkfang på kjøkkenet, men de krever litt ekstra stell. Mange kobberpanner tåler oppvaskmaskin, men den mest skånsomme måten å rengjøre stekepanne i kobber på, er likevel håndvask.
- Bruk mildt oppvaskmiddel og varmt vann.
- Ved misfarging eller matt overflate kan du blande eddik og salt, påføre blandingen, la den virke kort og så polere med en myk klut.
- Tørk kobberpannen godt etterpå for å unngå vannflekker og skjolder.
Slik rengjør du en stekepanne i karbonstål
Stekepanner i karbonstål trenger skånsom rengjøring for at den naturlige patinaen skal bevares. Denne overflaten beskytter pannen mot rust og gjør den bedre å steke i over tid.
- Etter bruk skyller du stekepannen med varmt vann og fjerner matrester med en myk børste eller svamp.
- Tørk pannen grundig, gjerne på svak varme på platen, og avslutt med å gni inn overflaten med et tynt lag matolje.
- Unngå helst oppvaskmiddel, siden det kan bryte ned den innbrente overflaten.
- Vask aldri en karbonstålspanna i oppvaskmaskin.
Slik beskytter du stekepannen mot rust og hjelper patinaen å bygge seg opp. Med riktig stell blir en stekepanne i karbonstål bare bedre og bedre jo mer du bruker den.
Ta godt vare på stekepannen – så varer den lenger
Med riktig stell holder stekepannen seg ikke bare hygienisk ren, men gir deg også gode stekeresultater år etter år. Enten du har støpejernspanne, stekepanne i rustfritt stål, karbonstål, non-stick eller kobber, har hver type sine egne behov når det gjelder vask og rengjøring. Når du tar hensyn til dette, holder kokekaret seg i topp stand – og du får enda mer glede av matlagingen.
På jakt etter en ny stekepanne? Da kan du ta en titt her:Den beste stekepanna - vi hjelper deg velge riktig
Foto: GreenPan, Fiskars, Angeliqa Daldorph Nielsen, Tefal, Brabantia, Le Creuset, Humdakin, De Buyer, Bosign, Meraki
ALT DU BEHØVER FOR Å VASKE STEKEPANNENE
Se merKundservice
Sortiment
Inspirasjon
