Global-knivene er mange kokkers favoritter siden de oppfyller alle krav til skarphet, slitestyrke og brukervennlighet. Dessuten har de et lekkert design som gjør dem enda morsommere å arbeide med. G-78-kniven er en klassisk kokkekniv med en unik olivensliping som gjør at matvaren ikke setter seg like lett fast i bladet.