3 søte juleoppskrifter
1. HJEMMELAGET ALKOHOLFRI GLØGG
Hva hadde julen vært uten lukten av gløgg på komfyren? Lukten av nellikspiker, kardemomme og kanel som sprer seg i hele hjemmet er den perfekte kombinasjonen av alt vi elsker med julen i en klassisk juledrink. Hjemmelaget gløgg i disse hvite gløggkrusene fra ERNST blir også noe helt spesielt, og er også en fin julegave! Her er en enkel juleoppskrift på alkoholfri gløgg som du raskt kan lage:
INGREDIENSER TIL 6 KOPPER GLØGG
- 5 dl vann
- 5 nellikspiker
- 1 kanelstang
- 1 bit tørka ingefær
- ½ ts kardemummekjerner
- 2 – 3 tørka appelsinskall
- ½ l sterkt blandad solbærsaft
- 2 dl konsentrert eplejuice
SLIK GJØR DU
- Kok opp vann og krydder
- La det koke i 5–10 minuter.
- Tilsett solbærjuice og eplejuice og la det varmes opp.
- Sil alt over i en annen kjele slik at du kan fjerne krydderne.
- Server med en gang mens gløggen er varm.
2. MYK PEPPERKAKE MED GLASUR - EN JULEOPPSKRIFT FOR STORE OG SMÅ
Pepperkakene er like tradisjonelle som gløggen og de passer så godt sammen! I år kommer vi med en juleoppskrift på myke pepperkaker i langpanne med kjempegod glasur, toppet med nydelige julerøde tyttebær. Slik lager du denne søte juleoppskriften:
INGREDIENSER TIL CA. 20 STYKKE
- 200 g smør
- 340 g sukker
- 4 egg
- 210 g hvetemel
- 300 ml rømme
- 1 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt nellik
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt kardemomme
- 1 ts natron
FROSTING
- 60 g mykt smør
- 280 g melis
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss sitronsaft
- 200 g kremost
DEKORASJON
- Frosne tyttebær
INSTRUKSJONER FOR PEPPERKAKENE:
- Forvarm ovnen til 175 °C over- og undervarme.
- Pisk smør og sukker luftig med en håndmikser.
- Tilsett ett egg om gangen, og rør inn rømmen.
- Bland mel, natron og krydder godt sammen i en egen bolle.
- Vend melblandingen gradvis inn i den våte blandingen til du får en jevn røre.
- Kle en langpanne (30 x 40 cm) med bakepapir og hell røren jevnt utover.
- Stek midt i ovnen i ca. 25-30 minutter.
TIL GLASUREN:
- Pisk romtemperert smør, melis, vaniljesukker og sitronsaft sammen til en kremet blanding.
- Rør inn kremosten til glasuren er jevn.
- Når pepperkaken er ferdig stekt og helt avkjølt, fordeler du glasuren jevnt over kaken.
- Skjær opp i porsjonsstykker og pynt med tyttebær før servering.
3. KANDISERTE MANDLER
Ristede nøtter er en av julens faste ingredienser, og denne enkle skandinaviske juleoppskriften på kandiserte mandler er perfekt som snacks til gjestene før julemiddagen eller som en liten dessert til slutt, sammen med litt hjemmelaget skandinavisk gløgg.
INGREDIENSER TIL 200 G KANDISERTE MANDLER
- 200 g mandler
- 130 g sukker (kan bruke perlesukker for ekstra crunch)
- 50 ml vann
- 1 ts vaniljesukker (valgfritt)
INSTRUKSJONER:
- Rist mandlene i en tørr, varm panne til de er lett brunet og dufter herlig.
- Kok opp sukker og vann i en kjele, og rør til sukkeret er helt oppløst.
- Tilsett mandlene i sukkerlaken og kok under omrøring til blandingen er tykk, klissete, og mandlene begynner å knitre.
- Ta kjelen av varmen og hell mandlene over på et bakepapir. Skill mandlene forsiktig med en gaffel, og la dem avkjøles helt før servering.
Vi håper vi har kunnet inspirere deg til å feire jul på en skandinavisk måte i år, med gløgg, pepperkaker og kandiserte mandler. Disse delikatessene er også utmerkede små julegaver som garantert vil bli godt mottatt.
Men hvis noe skulle gå galt på kjøkkenet, er det ingen grunn til bekymring – julen handler tross alt om å tilbringe tid sammen med dem du er glad i!
Er du fortsatt på jakt etter den perfekte julegaven? Ta en titt her: 20 tips til julegaver
Vil du feire jul på ekte skandinavisk vis og ønsker flere oppskrifter? Da har vi noe for deg her: Oppskrift på en perfekt julefeiring
Styling: Ellinor Johansson, Arijana Kapic, Kristina Niesel; Photography: Angeliqa Daldorph
Få 500p i velkomstbonus og samle poeng på dine kjøp som medlem av kundeklubben.
