Nordic Kitchen grønnsakskniv er en del av en knivserie fra Eva Solo som er inspirert av det japanske knivmakeryrket. Kniven har et virkelig skarpt blad i 67 lagers damaskusstål, og et anatomisk utformet håndtak. En smart ekstrafunksjon er håndtakets ende som er utstyrt med stål. Der kan man for eksempel knuse nøtter eller hvitløkfedd. For sikkerhet og grep har bolstren fått en ergonomisk utformet plass for tommelen, som gir et stabilt grep ved hakking.