Global G-106 kiritsuke 24 cm

Rustfritt stål

Global G-106 kiritsuke 24 cm er laget av stålblandingen Cromova-18, som er kjent for å være både skarp og slitesterk. Kniven er en japansk hybrid mellom en grønnsakskniv og en fiskekniv og har tradisjonelt blitt brukt av kjøkkensjefen som et tegn på status, da den krever en viss ferdighet å håndtere. Med sin allsidighet kan den brukes til de fleste råvarer, når du først mestrer teknikken.