Rosti santokukniv 18 cm er med sin distinkte form den optimale kniven for å snitte og hakke alle typer grønnsaker. Santokukniven er kjent som den japanske grønnsakskniven og er kortere og lettere enn den tradisjonelle kokkekniven. Bladet er tynt og svært skarpt, noe som gjør at du enkelt kan skjære tynne skiver av kjøtt, fisk og gr ønnsaker med stor presisjon. Bladets høyde gjør at du kan hakke med hele lengden på kniveggen, selv med den bakre delen nærmest skaftet, uten at fingrene kommer i nærheten av den skarpe eggen. Fordypningene på siden av bladet hindrer maten i å feste seg på kniven. Kombiner gjerne med øvrige kniver i samme serie.